LASANHA
DE BERINGELA E MUSSARELA DE BÚFALA
300 gr. de massa branca
350 gr. de mussarela de búfala ralada
½ copo de requeijão, aquecido até se tornar
líquido
50 gr de queijo parmezão ralado
manjericão (só as folhas)
350 ml de molho branco
350 gr de beringela fatiada e grelhada
80 gr de manteiga
20 ml de molho shoyo
200 ml. de purê de tomate
sal e pimenta