Salmão ao Forno
1 Salmão fresco 2 a 3 kg . 4 colheres (sopa) de
farinha de trigo . ½ colher (chá) de pimenta do reino moída Damm . 1 colher
(chá) de páprica doce Damm . 50
a 100 g
de margarina sem sal . 1 lata de creme de leite . Cogumelos . 1 colher
(sobremesa) de ervas finas Damm . ½ colher (sobremesa) de sal
Misture a farinha com o sal, pimenta
e a páprica e passe no Salmão por dentro e por fora. Unte uma assadeira com
parte da margarina ou manteiga coloque o Salmão e leve ao forno pré-aquecido
(225o C ) deixando assar lentamente e pincelando com margarina para
não ressecar. Cozinhe os cogumelos em água salgada, escorra e refogue-os na
manteiga. Disponha os cogumelos na assadeira ao lado do Salmão e deixe-o
assando por mais alguns minutos. Retire o Salmão do forno e sirva com o creme
de leite batido e temperado com ervas finas Damm.