AMENDOIM CROCANTE
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de café (feito
um pouco forte)
1/2 kg de amendoim cru (com
a casca)
1 colher de sopa de
chocolate
1 colher de chá de canela
em pó
1 colher de chá de fermento
em pó
Coloque numa panela o café
e o açúcar e leve ao fogo. Acrescente o amendoim, o chocolate, a canela e o
fermento e mexa até a começar a secar. Quando estiver seco, retire do fogo e
despeje numa assadeira untada. Leve ao forno bem morno por 15 minutos, mexendo
de vez em quando para não grudar.