BOLO CHIFON
4 claras
200 g
de manteiga
2 canecas de açúcar
3 canecas de farinha de
trigo
1 caneca de leite de
coco(sem água)
3 colheres de sopa(rasas)
de fermento
1 colher de sopa de
baunilha
1 colher de sopa de raspa
de limão
Bata bem a manteiga com o
açúcar, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o fermento, a baunilha e as
raspas de limão. Por último, coloque as claras batidas em neve. Forno brando.
Depois de assado, cubra com
o seguinte creme:
1 caneca de leite de vaca
2 colheres de sopa(cheias)
de Maizena
1/2 caneca de açúcar
1/2 colher de chá de sal
Leve ao fogo até engrossar,
retire e junte:
4 gemas previamente batidas
1 colher de sopa de
manteiga
2 colheres de sopa de
geléia de ameixa