BOLO DE BANANA II
Corte 4 bananas nanicas bem
maduras em pedacinhos e bata no liquidificador com 1/2 copo de óleo e 3 ovos
inteiros. Derrame a mistura numa vasilha de vidro ou louça, misture 3 xícaras
de farinha de rosca, 3 xícaras de açúcar e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture bem e
coloque em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Asse em
forno quente nos 10 primeiros minutos e depois em forno moderado. Depois de
assado, retire do forno, polvilhe com açúcar e canela misturados, corte em
quadrados e sirva depois de frio.