BOLO DE BANANA I
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de
trigo
3 ovos
1 colher sopa de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de
fermento
1 pitada de sal
Canela em pó
Bata o açúcar com a
manteiga, junte as gemas, as claras em neve e, por último, a farinha peneirada
com o fermento. Adicione o leite e o sal. Forre o fundo de uma forma com açúcar
queimado e bananas cruas em fatias, e polvilhe-as com canela e açúcar. Despeje
a massa crua por cima e asse em forno quente. Desenforme depois de frio.