BOLO DE REPOLHO
1/2 repolho cortado bem
miúdo e cozido em água e sal
3 ovos
3 colheres de sopa de
farinha de trigo
3 colheres de sopa de
queijo parmesão ralado
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de
fermento
1 cebola grande
1 pimentão
2 tomates
8 azeitonas
Pó de camarão
Escorra o repolho. Depois
de enxuto, coloque as gemas, a farinha de trigo, o queijo, o leite, as claras
em neve e, por último, os temperos cortados bem miúdo. Coloque em forma untada,
forno quente e, depois de assado, deixe esfriar. Enfeite a gosto.