BOLO DE TAPIOCA I
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de tapioca
3 colheres de sopa de
manteiga
4 ovos
1 garrafa(pequena) de leite
de coco
1 coco ralado(pela parte de
trás)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Bata o açúcar, a manteiga e
as gemas, misture a tapioca, o coco, o fermento e o sal; depois o leite de coco
e, por último, as claras em
neve. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.