MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE)

MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE)

INGREDIENTES (aprox. 1 xicara)                                                                                             

   4        colheres (sopa) de açucar                                                                                               

   4        colheres (sopa) de folhas frescas de menta ou hortelã                                                     

   2        colheres (sopa) de água fervente                                                                                     

   1        xicara de vinagre tinto                                                                                                     

            sal                                                                                                                                  

Coloque o açucar sobre as folhas de menta, para avivar o sabor. Pique a menta, coloque numa tigela e misture a água fervente, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione uma pitada de sal. Deixe esfriar um pouco e junte o vinagre. Leve à geladeira. Sirva frio com cordeiro.