Namorado
1- Peixe Carioca
Tempo de
preparo : 50 minutos
Rendimento: 4
porções
1 colher de chá de azeite . 1 cebola
média fatiada . 2 dentes de alho espremidos
1 colher de sopa de purê de tomate . 1
colher de chá de páprica . 1 xícara de água
2 bananas d’água grandes, verdes, com
casca, sem as pontas, cortadas em 3
960g de peixe em postas (namorado,
dourado, etc.) temperado com limão, coentro, pimenta do reino e salsinha picada
. 2 xícaras de arroz cozido quente
Numa panela doure a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o purê de tomate e a páprica. Adicione a água e as bananas. Cozinhe
com a panela tampada até que as bananas fiquem macias. Acrescente o peixe,
tampe novamente e cozinhe até o peixe ficar pronto. Se necessário, acrescente
mais água. Salpique a salsinha. Sirva com o arroz, dividindo igualmente.