SALMÃO
1 lata de creme de leite . 1 colher
(sopa) de margarina . ½ colher (sopa) de Ervas Finas Damm . 1 colher (sopa) de
Limão e Ervas Damm . ½ colher (sopa) Aneto Dill Damm . 2 colheres (sopa) Vinho
Branco Seco . 1 colher de alcaparras picadas . catchup para dar cor rosada.
Em
panela esmaltada ou pirex, aquecer lentamente todos os ingredientes sem deixar
ferver. Manter refrigerado e servir frio com salmão grelhado, frito, assado ou
cozido.
Variações :
1.
Acrescente 1
colher (sopa) de raiz forte preparada Damm ou 1 colher sopa de mostarda Dijon
2.
Acrescente 1
colher (chá) de raiz forte desidratada em pó ou a mostarda em pó Damm.