BOLO DE AIPIM I
4 xícaras de aipim ralado
3 xícaras de açúcar
200 g
de margarina
1 pacote(pequeno) de queijo
parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
Bata a margarina, o açúcar
e a gema, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve. Asse em forma
untada. Não esprema o aipim e não coloque leite.