BOLO MARÍTIMO
Massa
2 xícaras de chá de farinha
de trigo
2 colheres de sopa de
margarina
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa(rasa) de
fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ovo
Coloque a farinha de trigo
numa porcelana, faça uma cova no centro e bote a margarina e o óleo. Começe a
mexer a farinha de trigo amassando, depois o leite, o fermento, o sal e o ovo
inteiro até o ponto de abrir com o rolo - se necessário, coloque mais farinha
de trigo. Abra a massa para rocambole.
Recheio
1 lata(grande) de sardinha
ao óleo
1 pimentão verde bem
cortadinho
1 cebola grande bem
cortadinha
3 colheres de sopa de molho
pamarola
3 colheres de sopa de salsa
picadinha
1/2 lata de azeitona
picadinha
Machuque a sardinha com um
garfo, junte todos os ingredientes e espalhe na massa já aberta. Enrole como
rocambole, pincele com gema e leve ao forno quente para assar numa assadeira um
pouco untada.